На базе Подольского территориального отдела Роспотребнадзора будут проводиться обучающие мероприятия для субъектов, осуществляющих деятельность в сфере общественного питания, а именно для руководителей предприятий, организаций и индивидуальных предпринимателей.
Цель обучения – просвещение предпринимательского сообщества, формирование санитарной грамотности, оказание оперативной помощи в получении консультаций, ответов на актуальные вопросы, относящиеся к компетенции Роспотребнадзора.
Примерный план обучающих мероприятий:
1. Нормативно-правовое регулирование по соблюдению обязательных требований действующего законодательства, санитарных норм и правил на предприятиях общественного питания, риск-ориентированный подход при организации контрольно-надзорной деятельности, направленный на предупреждение, выявление, пресечение нарушений обязательных требований, санитарных норм и правил на предприятиях общественного питания;
2. Профилактика инфекционных заболеваний и пищевых отравлений;
3. Обеспечение безопасности жизни и здоровья потребителей, требований по размещению, планировке производственных помещений, оборудованию помещений в целях соблюдения поточности технологических процессов, изготовления и реализации продуктов в соответствии с требованиями нормативных документов;
4. Обязательные требования к оборудованию, посуде, таре, используемым в общественном питании;
5. Обязательные требования к транспортировке, приему, хранению пищевой продукции, приготовлению блюд и кулинарных изделий;
6. Мотивация к добросовестному поведению субъектов предпринимательства, направленному на выполнение обязательных требований в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Примеры лучших практик;
7. Разработка программы профилактических мероприятий по снижению рисков причинения вреда в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей на предприятиях общественного питания.
Обучение будет проводиться для руководителей организаций общественного питания 1 раз в месяц в каждый второй понедельник на безвозмездной основе в конференц-зале Подольского территориального отдела по адресу: г. Подольск, Октябрьский проспект, д. 4.
Для записи необходимо заполнить форму заявки и в электронном виде направить в адрес Управления потребительского рынка komitetpr@mail.ru с пометкой «Заявка на обучение в Роспотребнадзор».
Дополнительно сообщаем, что первое обучение пройдет 8 октября 2018 г.
