C 3 по 5 августа сразу на двух площадках — в Москве и подмосковной Истре — проходят фестивали сыра. Так, на площадке Северного сквера на ВДНХ в пятницу стартовал первый Всероссийский фестиваль сыра. Более 50 производителей со всей России представляют здесь собственную продукцию. Гости праздника смогут попробовать и приобрести понравившиеся сыры, а также посетить различные мастер-классы и лекции. У посетителей будет возможность познакомиться с продукцией из более чем 20 регионов России — от Псковской области до Алтая. Городской округ Подольск на фестивале представляет Козья ферма «Булатово». В Главном шатре фестиваля расположилась ярмарка, где посетители найдут такие сорта, как моцарелла, халуми и фета, сыры с голубой плесенью — горгонзола, стилтон и валансе; с благородной белой плесенью — камамбер, бри и сен-марселен; полутвердые и твердые — грюйер, гауда, чеддер, сыры с пажитником, перцем, чесноком и травами и многие другие. В Шатре знаний подготовлена большая образовательная программа: интерактивные экскурсии, кулинарные мастер-классы, лекции, занятия по приготовлению разнообразных сыров. Также на фестивале пройдет II ежегодный конкурс «Лучший сыр России». Представители сети европейских фермерских и ремесленных производителей сыра и молочных продуктов FACE network будут оценивать представленные на фестивале сыры в девяти номинациях. По итогам конкурса 5 августа на главной сцене фестиваля состоится награждение победителей.
Также в пятницу стартовал сырный фестиваль в деревне Дубровское городского округа Истра, где 40 сыроваров Подмосковья представляют свою продукцию. Вместе с ними элитные сорта сыров из козьего молока представляет Козья ферма «Булатово», а сладости без сахара предлагает отведать подольская компания «СладМикс». Фестиваль планируют посетить сельхозпроизводители из Марий Эл, Адыгеи, Татарстана, Санкт-Петербурга, Владимира, Смоленска, Липецка, Пскова, Калининграда и других регионов. На мероприятие также приедут в поисках поставщиков фермерской продукции представители магазинов, рынков и крупных торговых сетей Москвы, Подмосковья и других регионов страны. Запланирована деловая программа, в рамках которой состоятся форумы, пресс-конференции и разнообразные мастер-классы. Состоится также конкурс и вручение награды за лучший сыр России.
Как отметила заместитель начальника Управления по инвестиционной деятельности, поддержке производства и предпринимательства администрации Городского округа Подольск Е.А. Блинова, участие в столь престижных фестивалях помогает производителям расширить рынок сбыта, обмениваться опытом, способствует продвижению продукции на рынке не только Подмосковья, но и других регионов России, а также зарубежных стран.
